La sandía es una fruta fresca y refrescante, perfecta para los días de calor. La cerveza es una bebida popular en todo el mundo. Pero, ¿qué sucede si combinamos ambas? Existe un mito popular que vincula a la mezcla de sandía y alcohol con posibles efectos tóxicos y provocativos de la muerte. Pero, ¿esto es realmente cierto? ¿Qué hay detrás de esta leyenda urbana? Vamos a intentar desentrañar el misterio de la sandía y la cerveza.
El origen del mito
La leyenda de que combinar sandía y vino puede ser mortal tiene un posible origen en un monasterio donde se practicaba el catolicismo alrededor del siglo XIX. Se dice que varias mujeres fueron violadas allí y que la culpa fue de la mezcla de vino y sandía que se servía en las celebraciones religiosas. Desde entonces, este mito ha sido transmitido de generación en generación, y hoy en día, muchos creen que la combinación de sandía y alcohol puede ser peligrosa.
Los expertos hablan
Según el director de la Clínica de Gastroenterología del Hospital de Clínicas de Uruguay, es un mito que la combinación de sandía y alcohol pueda causar la muerte. La sandía es una fruta segura, y beber alcohol no tiene por qué ser peligroso si se hace con moderación y se toman las precauciones adecuadas.
No hay ninguna interacción química o farmacológica que pueda ser perjudicial al consumir sandía y cerveza. La nutricionista Sthefania Esparza afirma que ambas son seguras para comer y beber juntas. Además, la sandía es rica en nutrientes, como vitaminas y minerales, que pueden ayudar a mejorar la salud general.
Es cierto que los mitos urbanos tienen una gran influencia en la población, y los latinos somos especialmente susceptibles a creer en ellos debido a nuestra cultura, donde lo mágico y lo real se combinan. Sin embargo, en este caso, no hay una certeza real sobre por qué se condena tanto a esta combinación.
La verdad detrás del mito
La sandía contiene principalmente agua y carbohidratos, y en menor cantidad, proteínas, fibras y minerales. La sustancia que da color a la pulpa de la sandía es el licopeno, una sustancia antioxidante que no ha demostrado ser tóxica.
Las bebidas alcohólicas son una mezcla de etanol y agua principalmente. Para que el mito de la sandía y el alcohol sea cierto, la sustancia mortal tendría que ser soluble en una bebida alcohólica. Sin embargo, los ácidos grasos y orgánicos presentes en la sandía tienen propiedades no polares, por lo que no podrían disolverse en una bebida alcohólica y ser tóxicos.
Además, los ácidos orgánicos presentes en la sandía, como el ácido cítrico y el ácido málico, son polares pero no tóxicos. Estos mismos ácidos se encuentran en otras frutas como albaricoques, moras, arándanos, cerezas, uvas, melocotones, peras y ciruelas.
Prueba del vaso
En una prueba, se colocó un trozo de sandía en un vaso de vino y se observó que la pulpa de la sandía se endurecía. Pero esto no es necesariamente algo malo. El periodista argentino Facundo Di Génova explica que la sandía contiene el aminoácido L-arginina, que produce óxido nítrico en el organismo y es un potente vasodilatador natural, también presente en el vino. Entonces, ¿qué sucede cuando estos dos se combinan? El resultado podría ser un cóctel afrodisíaco, ¡así que no hay por qué temer!
¿Comer sandía y beber cerveza al mismo tiempo?
Luego de haber corroborado que la mezcla no es tóxica, ¿qué impide consumir ambas cosas juntas? La sandía es común en cócteles y tragos, y puede tener un sabor excepcional. La sandía se utiliza en múltiples cocteles por su sabor refrescante y dulce.
No hay ningún problema al comer sandía y beber cerveza juntos. La combinación, de hecho, tiene un sabor único y agradable, especialmente en días de calor.
Conclusión
En conclusión, la combinación de sandía y cerveza no es peligrosa y no causa la muerte. El mito detrás de esta leyenda urbana tiene poca base científica y se ha transmitido de generación en generación sin una justificación real. Por lo tanto, no hay impedimento para disfrutar de una cerveza fría y una rica porción de sandía en un día caluroso.
Recordemos que los mitos urbanos son típicos de cualquier sociedad y tienen una gran influencia sobre la población, por lo que debemos tener cuidado al creer en ellos. La información correcta es la más importante para tomar decisiones.
