La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo. Cada región del país tiene su especialidad culinaria característica, y Monterrey no es la excepción. En la ciudad de Monterrey podemos encontrar una amplia variedad de platillos de la cocina regia, entre ellos el famoso “morcón”.
¿Qué es el morcón?
El morcón es un embutido de una calidad excepcional que proviene de la carne de cerdo cuya elaboración es parecida a la del chorizo, aunque tiene características especiales que lo hacen único. Tradicionalmente, el morcón se elabora con carne de cerdo de la más alta calidad, picada finamente y adobada con una mezcla de especias y condimentos que le dan su inconfundible sabor. La carne adobada se rellena en una tripa natural y se deja secar al aire libre durante varios días.
El resultado final es un embutido de forma alargada, con una textura firme y ligeramente crujiente por fuera, y suave por dentro. El morcón tiene un sabor intenso y delicioso, que lo hace perfecto para consumir en bocadillos o como ingrediente en distintos platillos.
Orígenes del morcón
Aunque su origen preciso es incierto, se cree que el morcón es un producto de la gastronomía española que llegó a México en la época colonial. Desde entonces, el morcón se ha convertido en un elemento fundamental de la cocina de Monterrey, y es muy apreciado por los locales y visitantes.
Dónde encontrar morcón en Monterrey
Si deseas probar el delicioso morcón en Monterrey, no tendrás que buscar demasiado. Existen diversas distribuidoras y locales en la ciudad que ofrecen este embutido de excelente calidad. Aquí te presentamos algunas opciones para que puedas disfrutar del mejor morcón de Monterrey:
- La distribuidora Loan Tocino Ahumado: Esta distribuidora se encuentra en Guadalupe, Nuevo León, y ofrece una amplia variedad de productos cárnicos, entre ellos el delicioso morcón.
- Javier Sánchez González: Este proveedor de carnes tiene una dirección en Crisa No. 230, Col. Industrias del Vidrio, en Monterrey, y es reconocido por ofrecer productos de alta calidad, entre ellos el morcón.
- Carnes G Monterrey: Este negocio se encuentra en la Av. Chapultepec No. 700 Int. 4, en Guadalupe, Nuevo León, y ofrece una amplia variedad de productos cárnicos de la mejor calidad, entre ellos el morcón.
- El Aguila Mayoreo de Carnes: Si quieres probar el mejor morcón en Monterrey, este es el lugar indicado. El Aguila Mayoreo de Carnes se sitúa en la Central de Abastos Monterrey, Bodega C-25, en Monterrey.
- Distribuidora de Carnes R y R: Esta distribuidora se encuentra en la Calzada Victoria No. 1260, Col. Industrial, en Monterrey, y es reconocida por ofrecer productos cárnicos de excelente calidad, entre ellos el morcón.
Cómo consumir el morcón en Monterrey
El morcón es un producto muy versátil que puede consumirse de diversas formas. Aquí te presentamos algunas opciones:
- Bocadillos: Una de las formas más populares de disfrutar el morcón en Monterrey es en un delicioso bocadillo. Para ello, basta con cortar el morcón en rebanadas delgadas y colocarlo sobre una rebanada de pan recién horneado. Agrega un toque de queso, unas hojas de lechuga fresca y un poco de mayonesa, ¡y tendrás un sándwich espectacular!
- Salsas: El morcón es también un excelente ingrediente para salsas y guisos. Puedes picarlo finamente y agregarlo a una salsa de tomate casera para darle un sabor único y delicioso. También puedes agregar el morcón a un guiso de carne o de frijoles para enriquecer su sabor.
- Tapas: Similar a como se acostumbra a servir en España, el morcón es excelente para compartir. Para ello, solo corta en rebanadas finas y colócalas en una tabla junto con otros embutidos como el chorizo y el jamón serrano. Acompaña con unas aceitunas y un buen vino y tendrás una deliciosa tapa para compartir con amigos.
Conclusión
El morcón es un embutido de la más alta calidad originario de la gastronomía española que se ha convertido en un elemento fundamental de la cocina regia en Monterrey. Este delicioso producto es muy versátil y puede consumirse de diversas formas, ya sea como ingrediente de guisos y salsas o en bocadillos y tapas. Si estás en Monterrey, no pierdas la oportunidad de probar el delicioso morcón en alguno de los proveedores locales de la ciudad. ¡Estamos seguros de que te encantará!
