La leche es uno de los alimentos más completos que existen. Fuente inmejorable de calcio y proteínas, es un pilar en la nutrición de cualquier ser humano. Por esa razón, no es extraño que en nuestro mercado existan múltiples opciones para el consumo de este producto.
Sin embargo, ¿qué ocurre cuando no estamos comprando leche sino productos lácteos combinados? ¿Realmente estamos consumiendo los nutrientes que necesitamos o estamos siendo engañados por la publicidad y la falta de transparencia en los etiquetados? Hoy hablaremos de Nutrileche, un producto que ha generado algo de controversia.
¿Qué es Nutrileche?
Nutrileche es una marca de productos lácteos combinados con grasa vegetal y vitaminas. Aunque su nombre pareciera indicar que estamos comprando leche, lo cierto es que no es así. La NOM-155 establece que las fórmulas lácteas son alimentos “fabricados” a partir de componentes de la leche, pero que contienen menos proteínas propias de la leche y, por lo tanto, son menos nutritivos y suelen ser más baratos para el fabricante.
Profeco investiga marcas de “leches”
Ante la confusión y la falta de transparencia que se ha generado en torno a los productos lácteos combinados, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo entre noviembre de 2017 y febrero de 2018 un análisis de 23 marcas. Dicho análisis reveló que marcas como Nutrileche, Carnation Clavel y Alpura Kids no son leche sino productos lácteos combinados con grasa vegetal y vitaminas.
Es importante mencionar que la falta de transparencia en los etiquetados también es una de las problemáticas que ha llevado a la Profeco a iniciar la operación Tackling Food Packaging, en conjunto con ADEME, la Agencia Francesa para la Transición Ecológica. Esta iniciativa busca crear mayor transparencia en el etiquetado de los productos alimenticios en Francia y ha comenzado a tener efectos en nuestro país.
¿Qué contiene Nutrileche?
Para entender mejor qué contiene Nutrileche, es importante hacer una revisión de cuáles son los componentes de la leche.
- Proteínas
- Lípidos (grasas)
- Hidratos de carbono
- Vitaminas
- Minerales
- Agua
Como se puede ver, uno de los principales componentes son las proteínas, mismas que son fundamentales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Las proteínas de la leche son de alta calidad ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir y que deben ser adquiridos a través de la alimentación.
La leche también es una buena fuente de calcio y vitaminas del grupo B, entre ellas la vitamina B12, necesaria para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
Volviendo a Nutrileche, se puede decir que este producto contiene proteínas, pero en menor cantidad de la que se encuentra en la leche. Según la Canilec (Cámara Nacional de la Industria de la Leche), Nutrileche tiene un 8% de leche, mientras que la marca Lala orgánica tiene un 13% de leche.
Minerales y vitaminas
Respecto a los minerales y vitaminas, el contenido de Nutrileche varía según la presentación del producto. La presentación en polvo de 120 gramos contiene calcio, sodio y hierro, así como un 22.8% de grasa vegetal. Por su parte, la presentación en polvo de 500 gramos tiene grasa vegetal y vitaminas A, D, C, B1, B2, B5, B6, B12, K1, E, niacina, biotina y ácido fólico.
Es importante mencionar que, aunque este producto contiene más vitaminas que otras marcas, sigue siendo un producto lácteo combinado y está lejos de ser una fuente inmejorable de los nutrientes que necesitamos en nuestra dieta diaria.
La polémica en torno a Nutrileche
La polémica en torno a Nutrileche no radica tanto en su contenido, sino en la forma en que este producto es comercializado. La falta de transparencia en los etiquetados y la confusión que generan los productos lácteos combinados crea un ambiente propicio para el engaño y el fraude.
La Profeco ha hecho un llamado a los consumidores a no dejarse engañar y a demandar mayor transparencia en los etiquetados. Es importante que los consumidores estén informados y que exijan que se les brinde información clara y veraz sobre los productos que están comprando.
Las marcas de leche más saludables
Si bien Nutrileche no es necesariamente dañino para la salud, sí es cierto que existen opciones más saludables en el mercado. Algunas de las marcas que sí contienen 100% leche son Lala orgánica, Alpura Clásica y Nestlé Nido.
Es importante mencionar que el consumo de leche y sus derivados debe ser parte de una dieta equilibrada y variada, y que no debe ser la única fuente de nutrientes. Es recomendable que los consumidores busquen opciones saludables y que se informen acerca de los productos que están comprando. La nutrición es un derecho y es deber de todos velar por ella.
