¿Quién podría imaginar que un simple embutido podría tener tantas variantes y nombres en un mismo país? Y es que en México no solo existen el hot dog o el perro caliente, sino que también encontramos el famoso “winis”, un término muy popular en distintas regiones del norte del país, especialmente en Chihuahua y Sonora, que se utiliza para referirse a la salchicha.
La Gran Pregunta
La cuestión que muchos nos hemos planteado es el por qué de este nombre. ¿Acaso tiene algún significado especial? ¿O simplemente es una adaptación de un término extranjero que se fue moldeando y adoptando en el habla popular? Según mi experiencia y la de muchos otros mexicanos, la respuesta más común cuando se pregunta porqué se llama “winis” a la salchicha es simplemente “porque así se llama”, lo cual claramente no es del todo cierto.
Entonces, ¿cuál es la respuesta? ¿Qué hay detrás del apodo de la salchicha? En este artículo trataremos de adentrarnos en la historia y las raíces de esta curiosa palabra.
La Carne y las Marcas
Antes de indagar en el origen del nombre, es importante conocer un poco más acerca del ingrediente principal de la salchicha y de algunas marcas que se venden en México.
La salchicha es un embutido a base de carne picada que se consume principalmente en hot dogs o perros calientes. En México, podemos encontrar una amplia variedad de marcas de salchichas, entre las más populares están Oscar Mayer, Bafar y Fud.
Las Variantes Lingüísticas del País
La diversidad cultural y lingüística de México hace que en diferentes partes del país se usen términos específicos para referirse a la salchicha. Mientras en algunas regiones se le llama simplemente “salchicha”, en otras se utiliza el término “longaniza”, y en algunas partes del norte, como ya sabemos, se le conoce como “winis” o “winies”.
Si nos enfocamos en el norte del país, veremos que los habitantes de Chihuahua y Sonora son los que más utilizan el término “winis” para referirse a la salchicha. Pero, aunque el término sea común en ambas regiones, la verdad es que cada una tiene su propia historia detrás de la palabra.
Winis en Chihuahua
Para muchos chihuahuenses, el término “winis” se remonta a una época en que las salchichas eran vendidas en mercados y puestos callejeros. Según cuentan, los vendedores de salchichas empezaron a gritar “¡uni, dos, tres, wini!” para llamar la atención de los compradores y vender sus productos. Con el tiempo, el término se popularizó y quedó asociado a las salchichas.
Hay quienes también afirman que “winis” podría ser una adaptación de “weenie” o “wenny”, que son términos en inglés para referirse a la salchicha en un hot dog.
La Canción de Gillete
La canción “Don’t Want No Short Dick Man” de Gillette posiblemente pudo haber influenciado el uso del término “winis” en algunos lugares del norte de México. En la canción se dice “Innie Wennie tinny wennie shriveled little short dick man”, lo cual se refiere a un hombre con un pene pequeño. La canción fue muy popular en los años 90 y muchos jóvenes mexicanos la escucharon en ese tiempo.
Winis en Sonora
En Sonora, el uso de la palabra “winis” para referirse a la salchicha tiene un origen diferente. Según cuenta la historia, un vendedor ambulante que vendía salchichas y hot dogs en los estadios de béisbol, gritaba “wini, wini, wini” para llamar la atención de los compradores. Con el tiempo, ese grito quedó asociado a las salchichas y hot dogs de ese vendedor, y rápidamente se corrió la voz por toda la ciudad de Hermosillo.
Los Dogos de Sonora
Vale la pena mencionar que en Sonora, el platillo conocido como “dogo” es una variante del hot dog. Los dogos son enormes y extravagantes, con una posible combinación masiva de aderezos y alimentos extra como papas, frijoles y quesos. De hecho, algunos podrían decir que los dogos son mucho mejores que los hot dogs tradicionales, precisamente porque tienen más ingredientes y se sirven en panes más grandes.
Curiosidades Gastronómicas Mexicanas
Como mexicanos, estamos acostumbrados a que los platillos de nuestra gastronomía tengan nombres característicos. ¿Quién no ha oído hablar de los tacos, las enchiladas, los tamales o los chilaquiles? Pero curiosamente, la salchicha es uno de los pocos alimentos en México que tiene diferentes nombres dependiendo de la zona del país. ¿Por qué sucede esto? Probablemente porque la salchicha no es un alimento típicamente mexicano, sino que fue traído al país por los españoles hace cientos de años.
Conclusiones
En conclusión, podemos decir que el término “winis” para referirse a la salchicha en el norte de México es un ejemplo más de la riqueza lingüística y cultural que existe en nuestro país. Ya sea porque se originó como una adaptación del término inglés “weenie”, como una tradición callejera en las ferias y estadios, o simplemente porque se popularizó entre los vendedores de salchichas, lo cierto es que en Chihuahua y Sonora, la palabra “winis” se utiliza comúnmente para referirse a este popular embutido.
Pero no debemos olvidar que la salchicha no es el único alimento con diferentes nombres en México. De hecho, cada estado, región e incluso ciudad, puede tener sus propios nombres para referirse a ciertos platillos. Esta es una muestra más de la enorme diversidad cultural que existe en nuestro país, y una razón más para sentirnos orgullosos de nuestra gastronomía y nuestra gente.
Ahora bien, ¿qué otros nombres crees que existen para la salchicha en México? ¿Hay alguna otra historia detrás del término “winis”? Esperamos que este artículo te haya resultado interesante y te haya dado un poco más de información sobre uno de los apodos más curiosos de nuestro país.
