Si te encuentras en la cocina y te preguntas, ¿cuántas claras de huevo equivale a un huevo? o ¿cómo medir correctamente las claras de huevo? Has venido al lugar correcto, porque hoy vamos a adentrarnos en el mundo de las claras de huevo, su uso en la cocina y la dieta, y cómo medirlas de manera efectiva.
Las claras de huevo se han convertido en un alimento muy popular entre las personas que quieren cuidar su salud, sumado a la eficacia que representa para los deportistas y aquellos que buscan aumentar su masa muscular. Además, son una excelente opción para las personas que desean perder peso, ya que son muy bajas en calorías, y contienen una gran cantidad de proteínas de alta calidad que ayudan a mantener el cuerpo lleno por más tiempo.
¿Qué cantidad de claras de huevo equivale a un huevo?
Una de las preguntas más comunes que se hacen las personas es ¿cuántas claras de huevo equivale a un huevo?
La respuesta puede variar según la cantidad de clara en cada huevo, pero en promedio, cada huevo contiene aproximadamente tres partes de clara y una parte de yema. Por lo tanto, tres claras de huevo son equivalentes a un huevo completo.
Pero, ¿cómo medir específicamente la cantidad de claras de huevo que necesitamos en una receta? Aquí te brindamos algunas opciones.
Medición de claras de huevo
Existen varias formas de medir la cantidad de claras de huevo que necesitamos sin desperdiciar, ni quedarnos cortos. La forma más precisa de hacerlo es mediante el uso de una báscula de cocina.
Cada clara de huevo pesa alrededor de 30 gramos. 2 claras de huevo equivalen a 1/4 de taza (67 ml) de Clara de Huevo San Juan. Otra opción es el uso de un cacito medidor de proteína en polvo donde un scoope de proteína en polvo equivale a 2 claras medianas.
También puedes usar una tacita de café expreso como medida, donde una tacita equivale a 2 claras de huevo. Pero asegúrate de no llenarla hasta el borde.
Cocinando con claras de huevo
Las claras de huevo líquidas son excelentes para la preparación de platillos como tortillas, omelets, frittatas o soufflés, debido a su fácil manipulación y precisión en la medición. Un envase de 250 ml contiene siete claras de huevo aproximadamente, por lo que es importante medir adecuadamente las porciones de acuerdo a la receta.
Si vas a utilizar claras de huevo pasteurizadas, también hay opciones de diferentes tamaños de envases, desde botellas de plástico hasta tetra bricks con 20 o 30 claras.
El uso de claras de huevo en la dieta
Las claras de huevo son una fuente muy rica en proteínas de alta calidad, lo que las hace ideales para aquellos que desean hacer dieta, y mantenerse saludables. Además, su bajo contenido en calorías las hace perfectas para los deportistas y aquellos que buscan aumentar su masa muscular.
Si combinamos el consumo de claras de huevo con una alimentación saludable, lograremos una dieta balanceada que nos aporte las proteínas necesarias para el día a día.
Las propiedades de las claras de huevo
Las claras de huevo son versátiles y contienen el 100% de las propiedades del huevo, incluyendo proteínas y vitaminas. Las claras de huevo no contienen grasas saturadas, grasas totales ni azúcares totales, pero si contienen 144 mg de sodio y 47 kcal de energía. El envase de 500 gramos de claras de huevo contiene 235 kcal de energía.
Cada clara de huevo líquida de San Juan contiene apenas 16 calorías. En términos de sabor, las claras de huevo líquidas pueden ser un poco menos sabrosas que la clara de huevo natural, pero no tienen un sabor desagradable y son fáciles de utilizar.
Límites en el consumo de claras de huevo
Aunque las claras de huevo son un alimento saludable, hay que tener cuidado con la cantidad que consumimos, ya que un exceso de proteínas también puede ser perjudicial para nuestra salud.
Se recomienda no consumir más de cinco claras de huevo al día, especialmente para personas con problemas de salud. Consumir más claras de huevo puede aumentar el riesgo de complicaciones de salud debido a la ingesta elevada de proteínas.
Las yemas de huevo y su valor nutricional
Las yemas de huevo contienen vitaminas liposolubles (A, D, E, K), grasas saludables y colesterol necesario para la producción de hormonas anabólicas. Pero esto no significa que debemos consumir yemas de huevo aisladas de las claras.
La yema de huevo tiene una cantidad de proteínas similar a la clara, aunque de diferente calidad. 8 claras de huevo contienen 28g de proteína, 2g de carbohidratos, 0g de grasa y 137 calorías. En contraposición, 4 huevos enteros contienen 28g de proteína, 2g de carbohidratos, 21g de grasa y 312 calorías.
No obstante, los huevos enteros pueden ser una idea excelente como complemento para una dieta de ganancia de masa muscular, ya que tienen un perfil de aminoácidos mejor para ayudar a apoyar las ganancias de masa. Por lo tanto, es bueno alternar el consumo de claras de huevo y huevos enteros para aprovechar los diferentes nutrientes que ofrecen.
Conclusión
En conclusión, las claras de huevo son una excelente opción para aquellos que desean cuidar su salud y su alimentación. Su facilidad de uso, versatilidad y bajo contenido de calorías las hacen ideales para cualquier receta, y su alto contenido de proteínas de alta calidad las hace perfectas para aquellos que buscan ganar masa muscular.
Sin embargo, hay que tener en cuenta los límites del consumo de claras de huevo, y la alternancia del consumo de yemas y claras para aprovechar al máximo las propiedades y nutrientes que nos brindan.
Siempre recuerde consultar con un médico o nutricionista antes de iniciar cualquier nueva dieta o cambio de alimentación.
