El arte de la panadería y la pastelería no es tarea fácil, y una de las dificultades más comunes es la “encogida” de las masas al momento de trabajarlas. Muchas veces nos preguntamos por qué sucede esto, por qué nuestra masa de pizza se encoje al extenderla o por qué la masa que usamos para … Read more
El camarón es uno de los mariscos más consumidos en todo el mundo. Se puede cocinar de muchas maneras y hacerlo en sopa, guisados, ensaladas y mucho más. Sin embargo, si los camarones no se tratan correctamente, pueden echarse a perder rápidamente y causar una intoxicación alimentaria. En este artículo, te enseñaremos a reconocer los … Read more
El whisky es una bebida alcohólica por excelencia, con una reputación que se extiende por todo el mundo. Con su sabor intenso y su aroma característico, esta bebida se ha convertido en un icono cultural en muchas civilizaciones. A lo largo de los años, las personas han desarrollado formas de disfrutar del whisky que van … Read more
En los restaurantes, cada empleado tiene una función específica que contribuye al éxito total del negocio. Desde el Chef Steward que se encarga de la limpieza y la presentación de los montajes, hasta el Mesero que toma la orden y entrega la cuenta, cada rol es importante. Pero, ¿qué es lo que hace un garrotero? … Read more
Para muchos, la papaya es una de las frutas más exóticas y deliciosas de América Latina. Esta fruta tropical, originaria del suroeste de México, tiene una textura suave y un sabor dulce y refrescante que la convierte en una opción ideal para los días de calor. Sin embargo, aunque la papaya es una fruta increíblemente … Read more
La jícama es un tubérculo originario de México y ampliamente utilizado en la cocina mexicana y del este de Asia. Su cáscara es gruesa y de color café y su interior es crujiente y blanco, con un sabor levemente dulce y almidonado que se asemeja a algunas variedades de manzana. Además, es baja en calorías … Read more
Los tatuajes son una forma de arte que ha sido utilizada por la humanidad durante siglos. Desde los faraones egipcios hasta los marineros de los siglos XVIII y XIX, los tatuajes se han utilizado con una variedad de propósitos y significados. En la actualidad, los tatuajes son una forma popular de expresión personal y de … Read more
La crema chantilly es ese toque dulce y suave que puede hacer la diferencia en cualquier postre, ya sea una torta, un helado o una fruta. Su preparación es fácil, pero a veces puede presentar problemas que pueden arruinar nuestro postre. Si la crema chantilly no sale, no te preocupes, hay soluciones. En este artículo, … Read more
La manteca vegetal es un ingrediente que ha sido utilizado en la cocina mexicana durante décadas. Desde su descubrimiento, ha sido uno de los ingredientes más utilizados para cocinar, asar y hornear diferentes platillos típicos en México. Sin embargo, hoy en día también es criticado a menudo por su alto contenido en grasas saturadas y … Read more
¿Has probado alguna vez el tepache? Esta bebida típica de México es muy popular en todo el país, además de ser una bebida refrescante y deliciosa, se dice que tiene muchos beneficios para la salud. Aunque siempre se ha pensado que el tepache es una bebida sin alcohol, esto no es del todo cierto. En … Read more